1. 鸡腿切小块、不去骨、加香油、淀粉、一点点盐、白酒、用手抓匀、腌制半小时

2. 干辣椒切小段、小红辣椒切小段、葱取葱白切片、姜切片、蒜对半切

3. 锅内加少许油烧热、下麻椒葱姜蒜炒香、下干辣椒红辣椒炒香

4. 腌制好的鸡肉和泡椒入锅、中火翻炒

5. 加少许酱油上色、加盐调味、最后撒芝麻