清蒸鲫鱼的原料：鲫鱼一条、绿茶10克
清蒸鲫鱼的配料：葱、姜、红椒
清蒸鲫鱼的调料：蒸鱼豉油、蚝油
清蒸鲫鱼的做法：
1、活鲫鱼去鳞、肠、鳃后洗净
2、葱、姜切片
3、绿茶放入茶杯中泡开，过滤出茶汤
4、茶汤中加盐、料酒，放入鲫鱼浸泡10分钟
5、盘底铺上葱、姜片，放上鲫鱼
6、将泡过的茶叶放入鲫鱼腹内，
7、上锅清蒸，约10分钟出锅，倒掉蒸出的汤汁，在鱼上撒葱丝、红椒丝
8、锅中放入少许油，加热后放入蒸鱼豉油、蚝油烧热，离火，淋在鱼上即可
