西红柿烧茄子的营奍和食疗价值都很高，下面就为大家介绍一下西红柿烧茄子怎么做的简单简单做法。
西红柿烧茄子做法教程：
1、茄子洗净，切成大片后在上面轻轻切成小细格但不切断后在将大片切成块用盐沙一下。
2、西红柿切小丁，葱姜切末。
3、锅内做油，放入花椒煸香。
4、将茄子块倒入锅中煸炒。
5、直至茄子块煸炒变软盛出待用。
6、锅内做油煸香葱花放入西红柿粒，煸炒出红油。
7、再放入煸好的茄子丁一起煸炒，加一点白糖，盐调味。
8、直至茄子出香味，西红柿的汁浓厚的裹在茄子上勾薄芡，放上蒜末出锅即可。
西红柿烧茄子的成品美食图：
西红柿烧茄子的做法就是这些了，茄子一定要洗干净，千万别去皮，茄子皮中的营养可是相当丰富，尤其补铁呢，切完之后可以少抹一点盐，这样可以更入味，要多放些油，因为茄子比较吃油。喜欢的朋友可以多做做，这是一道营养价值很高，食疗效果很好的简单家常菜。
