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金针 鸡丝
主要原料：金针, 鸡丝
搜索关键词：北京菜, 金针, 鸡丝
制作方法：(打开)
京酱肉丝
主要原料：猪里脊250克, 黄酱1汤勺、豆瓣酱1汤勺
搜索关键词：京菜, 猪肉
制作方法：(打开)
酱爆鸭丁
主要原料：鸭半只, 黄瓜1根、红椒1个, 葱、姜、甜面酱2勺
搜索关键词：京菜, 酱爆 鸭丁
制作方法：(打开)
香菜皮蛋豆腐
主要原料：皮蛋3枚、内脂豆腐1盒, 香菜, 干红辣椒5根、植物油、芝麻香油、盐、生抽、醋、鸡精
搜索关键词：香菜, 皮蛋, 豆腐
制作方法：(打开)
酱肘子
主要原料：猪肘, 生抽、老抽、冰糖、花椒、大料、桂皮、茴香、五香粉
搜索关键词：猪肘, 京菜
制作方法：(打开)
老北京杏仁豆腐
主要原料：甜杏仁50克、纯牛奶200毫升, 琼脂3克、清水240毫升、糖桂花、水果丁少许, 冰糖20克、砂糖10克
搜索关键词：京菜, 豆腐
制作方法：(打开)
孔雀开屏
主要原料：乌鱼1条、干香菇3朵、红辣椒2条、蒜头粒3粒、生姜1小块、春葱2棵、广祥泰蒸鱼生抽1袋、白胡椒法少许、料酒1瓶盖。
搜索关键词：乌鱼,北京菜，年夜菜
制作方法：(打开)
凤凰喜迎春
主要原料：黑枣酒1/3瓶、童子鸡1只、干龙眼10个、八角1粒、老姜4片、红辣椒1只、冰糖20克、春葱2棵、蒜头粒6粒、栗子10粒。
搜索关键词：童子鸡，北京菜，年夜菜
制作方法：(打开)
当归醉鸡卷
主要原料：大鸡腿2只、盐2茶匙、当归5克、枸杞10克、清水500毫升、古越龙山红糟露300毫升
搜索关键词：鸡腿，北京菜，年夜菜
制作方法：(打开)
蜜汁叉烧肉
主要原料：猪里脊肉1条、莊记叉烧酱1瓶、老姜1小块、青葱2根、蜂蜜4汤匙、米酒20毫升。
搜索关键词：里脊肉，北京菜，年夜菜
制作方法：(打开)
酸菜鱼
主要原料：淡水鱼1条、酸菜1袋、泡椒6粒、大蒜3瓣、生姜1小块、八角1粒、花椒1小把、干辣椒10条、香菜1根
搜索关键词：鱼，北京菜，年夜菜
制作方法：(打开)
胡萝卜炖牛腩
主要原料：牛腩2斤 胡萝卜4根 生姜1小块 大葱1段 香叶5片 桂皮1块 陈皮1块 草果1枚 八角2粒 干辣椒5根 冰糖10粒 老抽2汤匙 豆瓣2汤匙 香菜适量
搜索关键词：牛腩，北京菜，年夜菜
制作方法：(打开)
红烧肉
主要原料：带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许
搜索关键词：带皮五花肉，北京菜，年夜菜
制作方法：(打开)
蚂蚁上树
主要原料：红薯粉丝1把 肉末100克，郫县豆瓣1汤匙
搜索关键词：肉末,粉丝，北京菜，年夜菜
制作方法：(打开)
香辣爆鴨胗
主要原料：鸭胗或鸡胗300克 青椒5根 红尖椒5根
搜索关键词：鸭胗，鸡胗
制作方法：(打开)
秘制麻辣牛肉乾
主要原料：牛肉1公斤 辣椒粉60克 花椒粉20克 白糖30克 老抽2汤匙 盐2茶匙 味精少许 熟白芝麻1汤匙 香料
搜索关键词：牛肉，北京菜，年菜
制作方法：(打开)
白菜培根夾
主要原料：娃娃菜2棵 长条培根一袋 海米一把 清鸡汤1碗 生姜2片 葱白一小段 白胡椒粉1/3茶匙 水芡粉少许
搜索关键词：娃娃菜，培根，北京菜，年夜菜
制作方法：(打开)
蔥爆牛肉
主要原料：牛臀肉1块 香菜1把 大葱1段 生姜2片
搜索关键词：牛臀肉，北京菜，年夜菜
制作方法：(打开)
梅菜扣肉
主要原料：带皮五花肉1块、梅菜1把、豆豉1勺、红腐乳1块、八角2粒、姜5片、蒜头5粒
搜索关键词：梅菜,五花肉, 北京菜，年夜菜
制作方法：(打开)
瑶柱冬瓜煲鸭汤
主要原料：鸭子1只、瑶柱20粒、咸鱼干1块、冬瓜500克、黄酒1小杯、生姜1块、盐适量
搜索关键词：鸭,北京菜，年夜菜
制作方法：(打开)
冬瓜薏米煲排骨
主要原料：冬瓜500克、排骨300克、腔骨1根、薏米100克、大葱1段、生姜1小块、醋2滴、盐少许
搜索关键词：冬瓜，排骨，北京菜，年夜菜
制作方法：(打开)
双莲炖腔骨
主要原料：莲藕适量 腔骨3根 莲子100克 老姜1小块 白胡椒粉少许 醋3滴 盐适量 清水适量
搜索关键词：莲藕，腔骨，北京菜，年夜菜
制作方法：(打开)
上汤菠菜
主要原料：菠菜1把、皮蛋1粒、咸蛋1粒、生姜3片、鸡汤100毫升、白胡椒粉少许、盐少许
搜索关键词：菠菜，皮蛋，咸蛋，北京菜，年夜菜
制作方法：(打开)
气血两补煲母鸡
主要原料：老母鸡1只 香菇6朵 红枣6颗 枸杞1把 玉竹1把 当归6片 黄芪3片 普通小人参3根 熟地黄1粒 生姜6片 料酒1汤匙
搜索关键词：母鸡，煲，北京菜，年夜菜
制作方法：(打开)
芹菜牛肉末
主要原料：香芹1把（细细的芹菜，不是西芹哟） 牛肉末200克 花椒1小把 干辣5根 生姜3片 盐少许 味精少许
搜索关键词：香芹，牛肉末，北京菜，年夜菜
制作方法：(打开)
