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金针 鸡丝
主要原料:金针, 鸡丝
搜索关键词:北京菜, 金针, 鸡丝
制作方法:(打开)
京酱肉丝
主要原料:猪里脊250克, 黄酱1汤勺、豆瓣酱1汤勺
搜索关键词:京菜, 猪肉
制作方法:(打开)
酱爆鸭丁
主要原料:鸭半只, 黄瓜1根、红椒1个, 葱、姜、甜面酱2勺
搜索关键词:京菜, 酱爆 鸭丁
制作方法:(打开)
香菜皮蛋豆腐
主要原料:皮蛋3枚、内脂豆腐1盒, 香菜, 干红辣椒5根、植物油、芝麻香油、盐、生抽、醋、鸡精
搜索关键词:香菜, 皮蛋, 豆腐
制作方法:(打开)
酱肘子
主要原料:猪肘, 生抽、老抽、冰糖、花椒、大料、桂皮、茴香、五香粉
搜索关键词:猪肘, 京菜
制作方法:(打开)
老北京杏仁豆腐
主要原料:甜杏仁50克、纯牛奶200毫升, 琼脂3克、清水240毫升、糖桂花、水果丁少许, 冰糖20克、砂糖10克
搜索关键词:京菜, 豆腐
制作方法:(打开)
孔雀开屏
主要原料:乌鱼1条、干香菇3朵、红辣椒2条、蒜头粒3粒、生姜1小块、春葱2棵、广祥泰蒸鱼生抽1袋、白胡椒法少许、料酒1瓶盖。
搜索关键词:乌鱼,北京菜,年夜菜
制作方法:(打开)
凤凰喜迎春
主要原料:黑枣酒1/3瓶、童子鸡1只、干龙眼10个、八角1粒、老姜4片、红辣椒1只、冰糖20克、春葱2棵、蒜头粒6粒、栗子10粒。
搜索关键词:童子鸡,北京菜,年夜菜
制作方法:(打开)
当归醉鸡卷
主要原料:大鸡腿2只、盐2茶匙、当归5克、枸杞10克、清水500毫升、古越龙山红糟露300毫升
搜索关键词:鸡腿,北京菜,年夜菜
制作方法:(打开)
蜜汁叉烧肉
主要原料:猪里脊肉1条、莊记叉烧酱1瓶、老姜1小块、青葱2根、蜂蜜4汤匙、米酒20毫升。
搜索关键词:里脊肉,北京菜,年夜菜
制作方法:(打开)
酸菜鱼
主要原料:淡水鱼1条、酸菜1袋、泡椒6粒、大蒜3瓣、生姜1小块、八角1粒、花椒1小把、干辣椒10条、香菜1根
搜索关键词:鱼,北京菜,年夜菜
制作方法:(打开)
胡萝卜炖牛腩
主要原料:牛腩2斤 胡萝卜4根 生姜1小块 大葱1段 香叶5片 桂皮1块 陈皮1块 草果1枚 八角2粒 干辣椒5根 冰糖10粒 老抽2汤匙 豆瓣2汤匙 香菜适量
搜索关键词:牛腩,北京菜,年夜菜
制作方法:(打开)
红烧肉
主要原料:带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许
搜索关键词:带皮五花肉,北京菜,年夜菜
制作方法:(打开)
蚂蚁上树
主要原料:红薯粉丝1把 肉末100克,郫县豆瓣1汤匙
搜索关键词:肉末,粉丝,北京菜,年夜菜
制作方法:(打开)
香辣爆鴨胗
主要原料:鸭胗或鸡胗300克 青椒5根 红尖椒5根
搜索关键词:鸭胗,鸡胗
制作方法:(打开)
秘制麻辣牛肉乾
主要原料:牛肉1公斤 辣椒粉60克 花椒粉20克 白糖30克 老抽2汤匙 盐2茶匙 味精少许 熟白芝麻1汤匙 香料
搜索关键词:牛肉,北京菜,年菜
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白菜培根夾
主要原料:娃娃菜2棵 长条培根一袋 海米一把 清鸡汤1碗 生姜2片 葱白一小段 白胡椒粉1/3茶匙 水芡粉少许
搜索关键词:娃娃菜,培根,北京菜,年夜菜
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蔥爆牛肉
主要原料:牛臀肉1块 香菜1把 大葱1段 生姜2片
搜索关键词:牛臀肉,北京菜,年夜菜
制作方法:(打开)
梅菜扣肉
主要原料:带皮五花肉1块、梅菜1把、豆豉1勺、红腐乳1块、八角2粒、姜5片、蒜头5粒
搜索关键词:梅菜,五花肉, 北京菜,年夜菜
制作方法:(打开)
瑶柱冬瓜煲鸭汤
主要原料:鸭子1只、瑶柱20粒、咸鱼干1块、冬瓜500克、黄酒1小杯、生姜1块、盐适量
搜索关键词:鸭,北京菜,年夜菜
制作方法:(打开)
冬瓜薏米煲排骨
主要原料:冬瓜500克、排骨300克、腔骨1根、薏米100克、大葱1段、生姜1小块、醋2滴、盐少许
搜索关键词:冬瓜,排骨,北京菜,年夜菜
制作方法:(打开)
双莲炖腔骨
主要原料:莲藕适量 腔骨3根 莲子100克 老姜1小块 白胡椒粉少许 醋3滴 盐适量 清水适量
搜索关键词:莲藕,腔骨,北京菜,年夜菜
制作方法:(打开)
上汤菠菜
主要原料:菠菜1把、皮蛋1粒、咸蛋1粒、生姜3片、鸡汤100毫升、白胡椒粉少许、盐少许
搜索关键词:菠菜,皮蛋,咸蛋,北京菜,年夜菜
制作方法:(打开)
气血两补煲母鸡
主要原料:老母鸡1只 香菇6朵 红枣6颗 枸杞1把 玉竹1把 当归6片 黄芪3片 普通小人参3根 熟地黄1粒 生姜6片 料酒1汤匙
搜索关键词:母鸡,煲,北京菜,年夜菜
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芹菜牛肉末
主要原料:香芹1把(细细的芹菜,不是西芹哟) 牛肉末200克 花椒1小把 干辣5根 生姜3片 盐少许 味精少许
搜索关键词:香芹,牛肉末,北京菜,年夜菜
制作方法:(打开)